饅頭是中國的傳統主食，是中國人喜歡吃的主食之一。在我國大部分地區，尤其是北方地區，饅頭是很多家庭三餐必備的主食。饅頭在中國食用人數多、食用地域廣、食用數量大，說明饅頭作為主食的影響大。

    現在越來越多的人沒有功夫自己蒸饅頭，但是也不放心從外面買的饅頭。其主要原因在于饅頭房大多是家庭式手工作坊，仍處于小、散、臟、亂階段，饅頭質量及衛生安全無法得到保障，利潤微薄。針對目前的現狀，銀鶴經過市場調研，設計出一款整體戧面和面饅頭機，不僅提高了工作效率，改善了工作環境，而且減少了人工，大大降低運營成本。此設備生產的饅頭，無論從嚼勁上，還是從色澤上都和手工制作的相仿。